Witte wijnen

Griekse witte wijn kiezen en combineren

Griekse witte wijn kan strak en mineraal, bloemig, aromatisch of rond en houtgerijpt zijn. Druiven zoals assyrtiko, moschofilero en malagousia laten ieder een ander gezicht zien. Regio, hoogte, nabijheid van zee en vinificatie dragen bij aan de uiteindelijke stijl.

Van strak en mineraal tot rond en aromatisch

Een strakke witte wijn met levendige zuren werkt goed als aperitief en bij vis, schaal- en schelpdieren of citroen. Aromatische druiven passen bij kruiden en lichte mezze, terwijl een vollere of houtgerijpte wijn meer ruimte heeft voor kaas en warme gerechten. Gebruik één serveertemperatuur niet voor alle stijlen: een complexe wijn mag iets minder koud zijn. Schenk eerst een klein glas en laat de fles zo nodig enkele minuten buiten de koelkast komen.

Kiezen, gebruiken en bewaren

Kies een frisse witte wijn bij vis, salade en lichte mezze en een vollere stijl bij romige kaas, gevogelte of gegrilde gerechten. Serveer gekoeld, maar geef een complexe wijn enkele minuten in het glas. Vergelijk druif, regio en smaakprofiel op de productpagina en bewaar geopende flessen afgesloten in de koelkast.

Verder ontdekken

Bekijk ook Wijn, Rode wijnen, Rosé wijnen, Retsina en Maaltijden vis.