Beschrijving
«MELAS» Extra vierge olijfolie BOB Lygourio Asklipiou
• Product met beschermde oorsprongsbenaming (BOB) , goedkeuring nr. 1107/96 EG vanwege de traditionele teelt van olijven in de regio gedurende eeuwen, onlosmakelijk verbonden met het HEILIGDOM van ASCLEPIUS in EPIDAURUS (80.000 acres, met 1.050.000 olijfbomen en een de jaarlijkse productie van 3.000 ton)
• het product van consistente kwaliteit met een uitstekende smaak en aroma en al de rijke ingrediënten van de olijffruit
• Vanaf de beroemde «Manaki» olijf verscheidenheid , in ideale bodem en klimatologische omstandigheden met sandargilic bodem met een grote hoeveelheid van de totale calcium
• Met de methode van koude extractie (Cold Pressed) en opslag in roestvrijstalen tanks
• Strikt gecontroleerde productie- en kwaliteitsvoorwaarden
• Strikte naleving van de specificaties voor de productie van het BOB- product en volgens de verordening 2081/92 van de EG
« MELAS – EPIDAURUS OLIVE OIL DOMAIN » is een extravert familiebedrijf dat zich bezighoudt met de productie en standaardisatie van extra vergine olijfolie in Lygourio , naast het oude theater van Epidaurus.
Gecertificeerd met het voedselveiligheids- en kwaliteitsborgingsbeheersysteem ΗACCP – ISO 22000:2018 (TÜV AUSTRIA), het bedrijf is een state-of-art verticale eenheid bestaande uit:
particuliere olijfgaarden op een terrein van 30 hectare
productie- en opslagfaciliteiten in particulier beziteen olijf molen twee (2) productielijnen met een oppervlakte van 500 vierkante meter, terwijl met de hulpgebieden totaal 1.000 vierkante meter, met een jaarlijkse productiecapaciteit van 650 ton standaardisatie-eenheid op een oppervlakte van 650 m². met roestvrijstalen tanks van 100 ton en dagelijkse bottelcapaciteit van 20.000 flessen (1 container 20 ft / dag)
overdekte opslagruimtes voor olijven, opslagsilo’s voor het ontbladeren van bladeren en silo’s voor het concentreren van afvallen, ondergrondse opslagtanks voor olijfolie van roestvrij staal, magazijnen voor verpakkingsmateriaal
gecertificeerde eenheid voor de productie van extra vierge olijfolie met beschermde oorsprongsbenaming BOB Lygourio Asklipiou (AGROCERT)
gecertificeerde eenheid voor de productie van extra vierge olijfolie van geïntegreerde landbouw en zonder enig spoor van ecologische voetafdruk in het milieu (AGROCERT)
Internationaal erkende olijfolie van topkwaliteit met een sterke exportactiviteit sinds 1992,
terwijl het ook een eenheid is die het hele jaar door in zijn totaliteit kan worden bezocht en die functioneert als een eenheid voor plattelandstoerisme onder de titel: ” DE TUIN VAN OLIJFBOMEN “.
