Description
Deze auberginepasta wordt gemaakt van geselecteerde en gecontroleerde ingrediënten en zorgvuldig verwerkt tot een puree. Dit product is een onmisbaar ingrediënt in veel mediterrane gerechten. Of het nu gaat om ovenschotels zoals moussaka, groentecreaties of auberginecrème: het is altijd een genot!
Breng de auberginepuree op smaak met zout en peper, voeg versgeperste teentjes knoflook, een beetje feta en een scheutje room toe en meng alles goed. (Voeg eventueel een kruimige aardappelpuree toe voor een stevigere textuur.) Verwarm het mengsel zachtjes (niet laten koken!) en serveer met geroosterd brood. Het is een heerlijke voorgerecht, geserveerd met wat Kalamata-olijven, een glasje ouzo of een Retsina.
