Description
Axia Malagouzia – Alpha Estate | Modern, Verfijnd & Aromatisch uit Amyndeon
De Axia Malagouzia van Alpha Estate is een expressieve en elegante witte wijn uit het koele wijngebied Amyndeon in Noordwest-Griekenland. Deze wijn toont de verfijnde kant van de Malagouzia-druif, met levendige aroma’s, mooie structuur en frisse spanning.
Druiven & Herkomst
100% Malagouzia, afkomstig van eigen wijngaarden op grote hoogte (620–710 m) in Amyndeon, Florina. Het microklimaat met koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgt voor langzame rijping, geconcentreerde aroma’s en frisse zuren.
Vinificatie
Voorzichtig geperst en vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rust kort op de fijne lies met bâtonnage voor meer complexiteit en mondgevoel. Geen houtrijping – puur, zuiver en fris.
Proefnotities
Bleekgeel met groene reflecties. Intense geur van perzik, limoen, basilicum en oranjebloesem. In de mond rond en levendig met sappig fruit, verfrissende zuren en een elegante, minerale afdronk. Perfect in balans tussen aromatische rijkdom en frisheid.
Serveertips
Schenk op 8–10 °C. Uitstekend bij witvis, salades met citrusdressing, kipgerechten met mediterrane kruiden, of lichte Aziatische gerechten. Ook heerlijk als aperitief.
Bewaarpotentieel
Op dronk, maar kan 2 tot 3 jaar rijpen en zijn elegantie verder ontwikkelen.
