Description
Monolithos White – Bairaktaris Winery | Fris, Modern & Mediterraans
Monolithos White van Bairaktaris Winery is een frisse en toegankelijke witte wijn uit de regio Nemea, ideaal voor alledaags genot én verrassend veelzijdig aan tafel. Een moderne blend die het zonnige karakter van de Peloponnesos prachtig weerspiegelt.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van een blend van inheemse en/of internationale druivenrassen (vaak Roditis, Moschofilero of Savatiano, afhankelijk van het oogstjaar). De druiven worden verbouwd op goed gedraineerde bodems rond Nemea, met veel zon en verkoelende nachten – perfect voor aromatische witte wijnen met frisse zuren.
Vinificatie
Gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisse aroma’s en het levendige karakter te behouden. Jong gebotteld en zonder houtrijping – puur en fruitig.
Proefnotities
Helder lichtgeel in het glas. In de neus frisse aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen. De smaak is licht, knapperig en verfrissend, met een zachte textuur en een zuivere, droge afdronk.
Serveertips
Schenk goed gekoeld op 8–10 °C. Een ideale wijn voor op het terras of bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades, groentetaart, sushi of klassieke mezze.
Bewaarpotentieel
Op z’n best jong gedronken, binnen 2 jaar na botteling.
