Description
Monograph Moschofilero – Gaia Wines | Fris, Aromatisch & Verleidelijk
De Monograph Moschofilero van Gaia Wines is een heerlijk verfrissende witte wijn met een uitgesproken aromatisch profiel. Deze wijn is het perfecte visitekaartje van de Moschofilero-druif, afkomstig van de hoogvlaktes van Mantinia in de Peloponnesos.
Druiven & Herkomst
100% Moschofilero, afkomstig van wijngaarden op ca. 650 meter hoogte in Arcadië. Het koele klimaat en de arme bodems zorgen voor een langzame rijping, waardoor de wijn zijn intense aroma’s en verfrissende zuren ontwikkelt.
Vinificatie
De druiven worden zacht geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de delicate aroma’s te behouden. Geen houtrijping – puur, zuiver en fruitig in stijl.
Proefnotities
Bleekgeel met een zilveren zweem. In de neus florale tonen van rozenblaadjes, citrus, lychee en een vleugje witte peper. In de mond levendig, fris en dorstlessend, met sappig fruit, knapperige zuren en een schone, droge afdronk.
Serveertips
Schenk gekoeld op 8–10 °C. Uitstekend bij sushi, geitenkaas, lichte salades, ceviche, Aziatische gerechten of gegrilde groenten. Ook ideaal als zomers aperitief.
Bewaarpotentieel
Op zijn best jong – binnen 1 tot 2 jaar na botteling – om zijn frisheid en aromatische charme volledig tot hun recht te laten komen.
