Description
Notios White – Gaia Wines | Fris, Licht & Mediterrane Allrounder
De Notios White van Gaia Wines is een frisse, aromatische en zeer toegankelijke witte wijn uit het zuiden van de Peloponnesos. Een levendige blend van Moschofilero en Roditis, die perfect de zonnige, florale charme van Griekenland weerspiegelt.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van Moschofilero (Mantinia, Arcadië) en Roditis (Aigialeia, noordelijke Peloponnesos). De combinatie van bergachtig terrein en koele nachten levert druiven met intens aroma en mooie zuren.
Vinificatie
Vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisse, florale en fruitige aroma’s te behouden. Geen houtrijping – puur gericht op fruit en frisheid. De wijn wordt jong gebotteld om zijn expressieve karakter te behouden.
Proefnotities
Helder bleekgeel met zilveren reflecties. Aroma’s van citrus, groene appel, oranjebloesem en een vleugje lychee. In de mond licht, levendig en fris, met een subtiel kruidige toets en een droge, zuivere afdronk.
Serveertips
Schenk op 8–10 °C. Perfect als aperitief of bij zomerse gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, salades, sushi of lichte mediterrane mezze.
Bewaarpotentieel
Op z’n best jong – binnen 1 à 2 jaar – om de levendige aroma’s en frisse zuren ten volle te beleven.
