Description
Notios White – Gaia Wines | Fris, Licht & Mediterrane Allrounder
De Notios White van Gaia Wines is een frisse, aromatische en zeer toegankelijke witte wijn uit de Peloponnesos. Deze levendige blend van Moschofilero, Assyrtiko en Roditis weerspiegelt perfect de zonnige, florale en mediterrane charme van Griekenland. Een ideale wijn voor wie houdt van licht, fris en elegant wit.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van Moschofilero, Roditis en Assyrtiko, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden op de Peloponnesos. Moschofilero zorgt voor bloemige aroma’s en verfijning, Roditis geeft sappigheid en toegankelijkheid, terwijl Assyrtiko frisheid, structuur en een lichte mineraliteit toevoegt.
Vinificatie
Vergisting vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de frisse, florale en fruitige aroma’s optimaal behouden blijven. Geen houtrijping – de wijn is puur gericht op fruit, frisheid en directe drinkbaarheid. Hij wordt jong gebotteld om zijn expressieve karakter te bewaren.
Proefnotities
Helder bleekgeel met zilveren reflecties. In de neus aroma’s van citrus, groene appel, oranjebloesem en een vleugje lychee. In de mond licht, levendig en fris, met subtiele kruidigheid, zachte mineraliteit en een droge, zuivere afdronk.
Serveertips
Schenk goed gekoeld op 8–10 °C. Perfect als aperitief of bij gegrilde vis, zeevruchten, salades, sushi, lichte pasta’s, tzatziki en mediterrane mezze.
Bewaarpotentieel
Op z’n best jong drinken – binnen 1 à 2 jaar – om de levendige aroma’s en frisse zuren volledig te beleven.
