Description
Museum Collection Rood – Domaine Gerovassiliou | Prestige, Complex & Meesterlijk Gerijpt
De Museum Collection Rood van Domaine Gerovassiliou is een exclusieve en zeldzame topwijn, afkomstig uit de privécollectie van het domein. Alleen geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en pas vrijgegeven na langdurige rijping, vertegenwoordigt deze wijn het hoogste niveau van vakmanschap, elegantie en bewaarpotentieel.
Druiven & Herkomst
Blend van zorgvuldig geselecteerde druiven zoals Mavroudi, Mavrotragano, Limnio, maar meestal Syrah met een klein percentage Viognier, afkomstig van de eigen wijngaarden in Epanomi, nabij Thessaloniki. De maritieme invloeden en zandige bodems zorgen voor verfijning en aromatische diepte.
Vinificatie
Strenge selectie van de beste percelen en optimale rijpheid. De wijn rijpt langdurig in Franse eikenhouten barriques en vervolgens vele jaren op fles in de kelders van het domein, voordat hij wordt vrijgegeven als onderdeel van de Museum Collection.
Proefnotities
Diep robijnrood met lichte evolutie. In de neus complexe aroma’s van zwarte kers, gedroogde pruim, tabak, leer, cacao, specerijen en subtiele aardse tonen. In de mond rijk en zijdezacht, met perfect geïntegreerde tannines, mooie frisheid en een lange, gelaagde afdronk. Zeer verfijnd en harmonieus.
Serveertips
Schenk op 17–18 °C. Karafferen aanbevolen. Perfect bij wild, langzaam gegaard rundvlees, lamsgerechten, truffelgerechten of gerijpte harde kazen. Een wijn voor bijzondere momenten en gastronomische diners.
Bewaarpotentieel
Uitzonderlijk – 15 jaar of langer. Een wijn die zijn complexiteit en finesse blijft ontwikkelen.
