Gerovassiliou Sauvignon blanc

Categorie:

Beschrijving

Beschermde geografische aanduiding Epanomi

Eigenschappen : Deze wijn wordt gemaakt van Sauvignon Blanc, die wordt verbouwd in verschillende blokken van de wijngaarden van het landgoed. Na huidcontact in de kou, wordt het gefermenteerd in Franse eikenhouten vaten en vervolgens enkele maanden gerijpt op de droesem.

Het heeft een heldere geelgouden kleur, een boeket gekenmerkt door zomers en tropisch fruit (meloen, peer, mango, ananas) en geroosterde vanille in de mond. Het presenteert zich als complex, evenwichtig en goed gestructureerd, voordelen die het heeft verkregen door zijn contact met hout.

Deze wijn zal een paar jaar bewaren belonen met nuances van aroma’s die alleen de tijd in de fles biedt.

Gekoeld gedronken bij 10-12 °C.

Te combineren : Schelpdieren, vette vis, gebakken tong in aromatische boter, gevogelte en varkensvlees in witte sauzen, gerookte kazen.