Idylle d’Achinos rosé 2015

12,5% vol

 17,50

Categorie:

Droge rosé wijn van biologisch, biodynamisch geteelde druiven. Bleke -bijna transparante- zalmroze kleur. Fijne, elegante neus met dominante tonen van sappige, rijpe kersen en aardbeien. Rode appel en oranjebloesem openbaren zich geleidelijk. De mond is medium bodied met een heldere zuurgraad. Granaatappel, aardbei, kersen, perzik, pompelmoes, citroen en gekonfijte appel creëren een uniek smaakprofiel, anders dan we gewend zijn voor een rosé wijn. De lange afdronk met citrustonen prikkelt het gehemelte.

Druivenrassen syrah, grenache noir, agiorgitiko (gelijke hoeveelheden)
Wijnbouwmethode biologisch, biodynamisch
Bodem klei, kalksteen
Hoogte 180 meter
Opbrengst 30-50 hectoliter/ha
Wijnhuis La Tour Melas
Herkomst Achinos, Attiki

Houtgebruik geen
Alcohol 12,5% vol

Spijs suggesties Chinese, Thaise en Mexicaanse keuken, vis, garnalen, delicatessen, pittige worst
Schenktemperatuur 9-12°C
Bewaarpotentie 3 jaar
Jaargang 2015