Description
Herkomst & Bedrijf
- Kifinas werkt volgens nomadische imkerij‑principes: hun bijenkorven worden seizoensgebonden verplaatst om te profiteren van de bloeiperiode van diverse wilde bloemen en flora in Centraal‑Griekenland.
- Elk potje bevat pure, natuurgetrouwe honing van verschillende inheemse bloesems uit de bergachtige regio rond Trikala.
Uiterlijk & Textuur
- Heeft een lichte tot medium amberkleur, afhankelijk van de variatie van de nectarbronnen zoals wilde bloemen en kruiden.
- Bevat een zachte, romige consistentie en kan licht kristalliseren, wat typerend is voor ongefilterde bloemenhoning.
Smaak & Aroma
- Smaak is mild, bloemig en zoet met fruitige ondertonen – ideaal als dagelijkse honing.
- Aroma is fris, met hints van lentebloeiers en lokale flora, wat de natuurlijke oorsprong weerspiegelt.
Culinaire & Gezondheidsvoordelen
- Perfect als natuurlijke zoetstof: over yoghurt, thee, ontbijtgranen, toast of in recepten zoals dressings en marinades.
- Traditioneel bevorderlijk voor de spijsvertering, biedt energie en kan ondersteuning bieden voor de leverfunctie.
Kwaliteit & Authenticiteit
- Kifinas’ bloemenhoning is erkend om zijn smaak en kwaliteit – mogelijk onderscheiden op internationale wedstrijden net als hun andere varianten (zoals hun eiken- of tahmari‑honing)
- Elke batch weerspiegelt de biodiversiteit en seizoen van de regio rond Trikala, waardoor elke pot een uniek profiel heeft.
Samengevat
- Type: Brut, ongefilterde bloemenhoning
- Herkomst: Wilde, mediterrane bloemen in de bergen van Trikala
- Kleur: Licht tot medium amber
- Smaak: Mild bloemig, fruitig zoet, zachte textuur
- Gebruik: Dagelijks te gebruiken – van ontbijt tot desserts
- Voordelen: Natuurlijk, energierijk, spijsverteringsondersteunend
a
