Ladotyri Mytilinis/Lesvos P.D.O. ca 300 gr

“Ladotyri” zoals een naam is, omdat deze kaas bewaard wordt in olijfolie. Deze kaas is voornamelijk gemaakt van schappenmelk of is een product van schappen en geitenmelk. Het is de beroemdste kaas van het eiland Mytilini/ Lesvos, en het is geproduceerd van de oudheid tot vandaag. In tijden dat huishoudens op het eiland geen koelkasten […]

 4,25

Categorie:

"Ladotyri" zoals een naam is, omdat deze kaas bewaard wordt in olijfolie. Deze kaas is voornamelijk gemaakt van schappenmelk of is een product van schappen en geitenmelk. Het is de beroemdste kaas van het eiland Mytilini/ Lesvos, en het is geproduceerd van de oudheid tot vandaag. In tijden dat huishoudens op het eiland geen koelkasten hadden ze hadden de behoefte om hun kaas te bewaren, dus gebruikten ze het in olijfolie in traditionele kleicontainers populair als (Sfdelia Mytilinis). In deze containers is kaas volwassener geworden en heeft het een onderscheidende pittige smaak en aroma gekregen.