Description
Naoussa – Boutari | Klassiek, Elegant & Authentiek Xinomavro
Naoussa Boutari is een ware klassieker onder de Griekse wijnen. Al sinds 1879 maakt Boutari verfijnde rode wijnen van de inheemse Xinomavro-druif in de regio Naoussa (PDO). Deze wijn is licht van kleur maar rijk aan structuur, complexiteit en bewaarpotentieel – de perfecte introductie tot de “Griekse Nebbiolo”.
Druiven & Herkomst
100% Xinomavro, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Naoussa, Noord-Griekenland. De combinatie van koele berglucht en kalkrijke bodems levert druiven met hoge zuren, stevige tannines en verfijnde aroma’s.
Vinificatie
Traditionele vinificatie met lange schilweking. De wijn rijpt 12 maanden in gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping. Hierdoor verzachten de tannines en komt het complexe karakter mooi tot uiting.
Proefnotities
Licht robijnrood van kleur met baksteentonen. In de neus aroma’s van gedroogde tomaat, zure kers, olijven, tabak en een vleugje leer. In de mond fris, gestructureerd en complex, met stevige maar rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk.
Serveertips
Schenk op 17–18 °C. Karafferen aanbevolen bij jongere flessen. Perfect bij lamsvlees, stoofschotels, gevulde aubergine, wildgerechten of gerijpte kazen. Een uitstekende wijn voor de klassieke rodewijnliefhebber.
Bewaarpotentieel
Zeer goed: 8 tot 10 jaar. Met flesrijping wordt de wijn soepeler en nog complexer.
Allergenen informatie dit product bevat sulfiet
