Robola van Kefallinia – Coöperatie van Kefalonia

Description

Robola van Kefallinia | Fris, Authentiek & Typisch Ionisch

Deze Robola van de Coöperatie van Kefalonia is dé klassieke uitdrukking van de inheemse Robola-druif – puur, mineraal en verfrissend. Gemaakt op traditionele wijze door de officiële wijncoöperatie van het eiland, met druiven afkomstig van tientallen kleine wijnboeren in de regio.

Druiven & Herkomst
100% Robola, afkomstig van hooggelegen wijngaarden (tot 800 m) op de hellingen van de berg Ainos. De combinatie van kalkrijke bodems, frisse berglucht en maritieme invloed levert druiven op met uitgesproken frisheid en karakter.

Vinificatie
Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om de fruitige en florale aroma’s te bewaren. De wijn wordt jong gebotteld om zijn levendigheid en mineraliteit te behouden. Een schoolvoorbeeld van terroir getrouwe Robola.

Proefnotities
Licht strogeel met groene reflecties. Subtiele neus van citrus, limoenbloesem en natte steen. In de mond levendig en droog, met knapperige zuren, minerale spanning en een elegante, frisse afdronk. Rechttoe rechtaan, maar met finesse.

Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Ideaal bij schaal- en schelpdieren, gegrilde dorade, calamari, lichte zomergerechten of klassieke Griekse meze met olijfolie en citroen.

Bewaarpotentieel
Op zijn best binnen 2–3 jaar na de oogst, voor wie houdt van frisse, jonge wijnen.

Het eiland Kefalonia

Kefalonia is het meest bergachtige eiland van de Ionische eilanden en tegelijkertijd de onbetwiste “diamant” van niet alleen de Ionische eilanden, maar ook van de Griekse wijngaard. Het bergachtige terrein, de zonneschijn, de hoogte, de verscheidenheid aan microklimaten, de zeewind en vooral het uitstekende variëteitspotentieel begunstigen de wijnbouw die wordt gekenmerkt door zijn aanzienlijk lage oogstopbrengst en extreem hoge kwaliteit. De wijn die het land produceert in Kefalonia is een van de producten die het eiland wereldwijd bekend heeft gemaakt.

Robola Kefallinias – Een dynamische witte variëteit van oorsprongsbenaming van de hoogste kwaliteit (OPAP) die terecht opvalt tussen de edelste variëteiten van de Griekse wijngaard. Het is misschien het enige geval waarin het druivenras de oorsprongsbenaming gaf in het gebied waar het wordt geteeld. Een belangrijk centrum van wijnbouw in Kefalonia is de bredere regio Omala, in het midden van het eiland met de OPAP-zone. “ROBOLA VAN KEFALLINIA”, waarin 3474 hectare Robolas worden geteeld, evenals andere variëteiten (Tsausi, Vostilidi, Moschato, Mavrodafni, Zakynthos etc.). Het gebied van Robola omvat voornamelijk semi-bergachtige wijngaarden op de hellingen van Ainos. Deze wijngaarden met steile hellingen, hoogte, “arme” grind en kalksteengronden, combineren perfect al die eigenschappen die onze wijnen frisheid, finesse en een prachtige balans geven. In 1982 probeerden de wijnbouwers van het Robola-gebied hun levensonderhoud veilig te stellen, de dynamiek van de Kefalonian-wijngaard te beschermen en te verbeteren – gewapend met een passie, ervaring, kennis en de wil van de Cubaanse kweker vandaag heeft het ongeveer 300 actieve leden. In 1983 deed het zijn eerste druivenoogst en in 1985 begon het met het bottelen en in de handel brengen van wijn. In 1987 verwierf de coöperatie haar eigen wijnmakerij, gelegen in het centrum van het Romola-gebied, binnen de grenzen van de Omala-gemeenschap, op een hoogte van 700 meter onder de hellingen van Ainos en naast het klooster van St. Gerasimus, waardoor Romola beroemd werd in over de hele wereld.