Description
Retsina Rosa – Kechris Winery | Gedurfd, Modern en Gelijk Trouw aan Traditie
Rosa is een unieke rosé retsina van Kechris Winery, die op indrukwekkende wijze innovatie en traditie samenbrengt. Deze wijn doorbreekt het klassieke beeld van retsina en presenteert een frisse, fruitige én kruidige ervaring die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers verrast.
Druiven en Herkomst
Gemaakt van de blauwe Xinomavro druif, afkomstig uit het koele noordwesten van Griekenland. Deze variëteit staat bekend om zijn elegante zuren, fruitige expressie en kruidige diepgang.
Vinificatie
De wijn wordt vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, met toevoeging van een precieze hoeveelheid Aleppo-dennenhars. De combinatie van een rosé vinificatie met hars resulteert in een originele, harmonieuze wijnstijl met opvallende persoonlijkheid.
Proefnotities
Fris en aromatisch, met tonen van aardbei, rozenblaadjes, grapefruit en subtiele dennenhars. In de mond levendig, licht kruidig en verrassend verfrissend met een droge, kruidige finale. Anders dan elke andere rosé – in de beste zin van het woord.
Serveertips
Schenk gekoeld op 8–10°C. Fantastisch bij gegrilde groenten, mezze, sushi, Aziatische gerechten, of als gedurfde begeleider van BBQ en streetfood.
Bewaarpotentieel
Op z’n best jong, binnen 2 à 3 jaar, om de frisheid en expressie volledig te beleven.
