Beschrijving
Variatie: Agiorgitiko (100%)
Beschermde bestemming van herkomst: Nemea
Alcohol: 14% vol
Appelation: Koutsi, Nemea Region
Houding: 550 – 600m
Proefnotities
Uiterlijk: diep robijnrode kleur
Opmerking: Complex boeket van aroma’s met hints van kersen, frambozen, gedroogd fruit, vanille en kruiden.
Smaak: Gebalanceerd mondgevoel, zachte tannines, aanwezige zuurgraad en afdronk met aroma’s van pruimen, tabak en vanille.
Vinificatie: Traditionele rode vinificatie, twee maanden rijping in 50% nieuwe 225L Franse eiken vaten, gevolgd door 12 maanden rijping op fles.
Serveertemperatuur 15-16 C en middelgroot wijnglas.
Kelderrijping: 6 jaar na vrijgave.
Te combineren: begeleidt een breed scala aan gerechten, waaronder vlees, BBQ-grills, gestoofd vlees in tomatensaus, pasta met rode saus, geroosterde kalfsstoofpot, gerijpte vleeswaren en gerijpte gele kaas.
Variety: Agiorgitiko (100%)
Protected Destignation of Origin: Nemea
Alcohol: 14 % vol
Appelation: Koutsi, Nemea Region
Attitude: 550 – 600m
Tasting notes
Appearance : Deep ruby red color
Note: Complex bouquet of aromas with hints of cherry, raspberry, dried fruit, vanilla and spices.
Palate: Structred mouthfeel, sot tannins, present acidity and aftertaste with aromas of prube, tobacco and vanilla.
Vinification: Traditional red venification, twalf month maturation in 50% new 225L Frensh oak barrels, followed by 12 months of ageing in the bottle.
Serving Temperature 15- 16 C en medium size wine glass.
Cellar Maturation: 6 years after release.
Foodpairing : Accompanies a wide variety of dishes, including meta, BBQ grills, braised meat in tomato saus, pasta with red saus, roast veal stew, aged cold cuts and mature yellow cheese.
