Description
White Dot – Strofilia Winery | Fris, Aromatisch & Toegankelijk Mediterraans
White Dot van Strofilia Winery is een frisse, licht aromatische witte wijn die ideaal is voor alledaags genot. Een moderne blend van Griekse en internationale druivenrassen die perfect samenkomen in een wijn die zowel verfrissend als verrassend veelzijdig is.
Druiven & Herkomst
Blend van Savatiano, Roditis en Ugni Blanc, afkomstig van wijngaarden in Attica en andere delen van Centraal-Griekenland. Het warme, droge klimaat met verkoelende zeewind zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisheid.
Vinificatie
Gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het fruitige en florale karakter van de wijn te behouden. Jong gebotteld zonder houtrijping – licht, expressief en dorstlessend van stijl.
Proefnotities
Bleekgeel met groene reflectie. Aroma’s van citrus, perzik, groene appel en een vleugje witte bloemen. In de mond fris, soepel en lichtvoetig, met milde zuren en een zuivere, droge afdronk. Een wijn die je uitnodigt tot nog een glas.
Serveertips
Schenk op 8–10 °C. Uitstekend bij salades, lichte visgerechten, vegetarische hapjes, mezzes of gewoon als verfrissend aperitief. Ook perfect bij tapas of borrelplanken.
Bewaarpotentieel
Op z’n best jong, binnen 1 à 2 jaar na botteling, voor maximale frisheid en aromatische expressie.
