Description
The Black Sheep White – Nico Lazaridi | Fris, Fruitig & Ongewoon Lekker
The Black Sheep White van Nico Lazaridi is een moderne, aromatische witte wijn met een speels karakter. Deze toegankelijke maar kwalitatieve wijn is perfect voor wie iets anders zoekt – nét even eigenzinnig, zonder zijn frisheid en doordrinkbaarheid te verliezen.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc en Ugni Blanc (en soms ook Assyrtiko, afhankelijk van de jaargang). Afkomstig uit de eigen wijngaarden van Nico Lazaridi in Drama, Noord-Griekenland – een regio met ideaal microklimaat voor aromatische wijnen.
Vinificatie
Gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse, expressieve fruit te behouden. Geen houtrijping, puur en lichtvoetig van stijl.
Proefnotities
Helder lichtgeel met groene reflecties. De neus is expressief met tonen van limoen, groene appel, kruisbes en witte perzik. In de mond fris en elegant, met levendige zuren, sappig fruit en een schone, droge afdronk.
Serveertips
Schenk op 8–10 °C. Perfect bij zomerse gerechten, salades, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten of als aperitief. Ook een uitstekende keuze voor borrels en feestjes.
Bewaarpotentieel
Op zijn best binnen 1 à 2 jaar na botteling – jong drinken om het frisse en fruitige karakter volledig te ervaren.
