Tsatsakis traditionele paximadi koukouvagia – dako’s 400 gr

Description

Paximadi Koukouvagia: De Kretenzische specialiteit “Paximadi” (tweemaal gebakken brood) is een recept dat waarschijnlijk teruggaat tot de prehistorie. Toen, net als nu, produceert het traditionele bedrijf Nikatris zijn brood en gebak in zowel oude stenen ovens als moderne productiefaciliteiten met volledig geautomatiseerde roestvrijstalen ovens. De zorgvuldige selectie van ingrediënten garandeert producten van de hoogste kwaliteit. Paximadi Koukouvagia, gemaakt van gerstemeel en olijfolie, wordt volgens eeuwenoude traditie gefermenteerd met zuurdesem, wat een nauwelijks waarneembare zuurtegraad geeft. De onmiskenbare geur van zuurdesem is kenmerkend voor deze Paximadi, die perfect harmonieert met andere gerechten zoals tomaten, olijven, oregano en witte of gele kaas.