Lyrarakis Assyrtico 2022 0,75 l

Description

De wijnmaker Lyrarakis produceert deze PGI (Protected Geographical Indication, Oost Kreta) witte droge wijn gemaakt van de druivenras Assyrtico. Kruidig en mineraal. Met Granny Smith appels en grapefruit in de mond en tonen van salie. Deze Assyrtico kan uitstekend gecombineerd worden met de gehele mediterrane keuken en in het bijzonder met vis en zeevruchten. Schenktemperatuur: 8-10°C

Awards: San Francisco International Wine Competition 2012, USA; Double Gold medal

International Wine & Spirits Competition 2012, United Kingdom; Bronze medal

Decanter World Wine Awards 2012, United Kingdom; 87 points, Commended

Assyrtiko – Lyrarakis Winery | Fris, Mineralig & Krachtig van Kreta

Lyrarakis Assyrtiko is een expressieve witte wijn van de beroemde druif Assyrtiko, aangeplant op de hooggelegen hellingen van Kreta. Waar Assyrtiko vooral bekend is van Santorini, laat Lyrarakis Winery zien dat deze druif ook op Kreta prachtig tot zijn recht komt – met frisheid, mineraliteit en structuur.

Druiven & Herkomst
100% Assyrtiko, afkomstig van wijngaarden op hoogte (500–600 m) in het binnenland van Kreta, rond het dorp Alagni. De droge, stenige bodems en het bergklimaat zorgen voor een wijn met spanning en karakter.

Vinificatie
Koude vergisting in roestvrijstalen tanks. Geen houtlagering – de nadruk ligt volledig op de zuivere expressie van de druif en het terroir. Korte rijping op de fijne gistresten voor extra textuur.

Proefnotities
Helder citroengeel in kleur. In de neus aroma’s van citroen, limoen, witte perzik, natte steen en een vleugje salie. In de mond droog en fris, met levendige zuren, minerale spanning en een strakke, ziltige afdronk. Typisch Assyrtiko – strak en energiek, maar met een mediterraan accent.

Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Uitstekend bij gegrilde vis, oesters, schelpdieren, citroen-kip, feta met olijfolie of zomerse salades. Ook heerlijk als aperitief voor liefhebbers van droge, frisse witte wijn.

Bewaarpotentieel
Goed – 3 tot 5 jaar. Met flesrijping krijgt de wijn meer ronding en complexiteit.