Biblia Chora rosé

Description

Rosé – Ktima Biblia Chora | Elegant, Gestructureerd & Verfijnd Droog

De rosé van Ktima Biblia Chora is een stijlvolle, gastronomische wijn uit Noord-Griekenland. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rode druivenrassen, combineert deze rosé de fruitige charme van rood zomerfruit met de structuur en frisheid die typisch zijn voor het wijnhuis.

Druiven & Herkomst
Blend van Syrah en Agiorgitiko, afkomstig van de eigen wijngaarden in Kokkinochori, in de regio Kavala (Noord-Griekenland). De combinatie van berghellingen, koele nachten en kalkrijke bodems zorgt voor een perfect evenwicht tussen rijp fruit en levendige zuren.

Vinificatie
Korte koude schilweking voor kleur en aroma, gevolgd door vergisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Geen houtrijping – het accent ligt op fruit, finesse en frisheid.

Proefnotities
Licht zalmroze van kleur. In de neus elegante aroma’s van aardbei, framboos, rode bes en een vleugje witte peper. In de mond fris en droog, met een lichte kruidigheid, minerale ondertoon en een lange, evenwichtige afdronk.

Serveertips
Schenk op 9–11 °C. Perfect bij Mediterrane salades, gegrilde zalm, gevulde groenten, mezze, sushi of gewoon als stijlvol aperitief.

Bewaarpotentieel
Op z’n best binnen 1 tot 2 jaar – jong drinken aanbevolen voor de optimale frisheid en fruitigheid.