Description
Château White – Nico Lazaridi | Rijk, Elegant & Verfijnd Mediterraans
De Château White van Nico Lazaridi is een elegante en aromatisch rijke witte wijn uit Drama, Noord-Griekenland. Een kwaliteitswijn die kracht en finesse combineert – perfect voor wie houdt van volle, expressieve witte wijnen met een gastronomisch karakter.
Druiven & Herkomst
Een harmonieuze blend van Sauvignon Blanc en Assyrtiko, afkomstig van de eigen wijngaarden van Nico Lazaridi in de regio Drama. Het microklimaat – met koele nachten, zonovergoten dagen en kalkrijke bodems – biedt de ideale omstandigheden voor aromatische frisheid en structuur.
Vinificatie
Gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het frisse fruit te behouden. Een deel van de wijn rijpt op de fijne lies (sur lie) voor extra diepgang en romigheid. Geen houtrijping, de nadruk ligt op elegantie en balans.
Proefnotities
Bleekgeel van kleur. Verleidelijke aroma’s van perzik, citrus, ananas, groene kruiden en een vleugje mineraliteit. In de mond rond, sappig en goed gestructureerd, met frisse zuren en een lange, elegante afdronk.
Serveertips
Schenk op 9–11 °C. Heerlijk bij vis in botersaus, gevogelte, romige pasta’s, schaal- en schelpdieren, of verfijnde vegetarische gerechten met citroen of verse kruiden.
Bewaarpotentieel
Op dronk, maar kan zich nog 2 tot 4 jaar positief ontwikkelen op fles.
