Diamantopetra wit

Description

Diamantopetra Wit – Diamantakis Winery | Vol, Aromatisch & Karaktervol uit Kreta

Diamantopetra Wit van Diamantakis Winery is een elegante en expressieve witte wijn uit het hart van Kreta. Deze bijzondere blend van Vidiano en Assyrtiko combineert aromatische rijkdom met frisse mineraliteit. Een moderne Kretenzische wijn die kracht en finesse perfect in balans brengt.

Druiven & Herkomst
Blend van Vidiano en Assyrtiko, afkomstig van hooggelegen wijngaarden (400–500 m) in het binnenland van Kreta, nabij Heraklion. De kalkrijke bodems en het bergklimaat zorgen voor aromatische intensiteit en een frisse structuur.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de fijne gistresten (sur lie) om extra complexiteit en een ronde textuur te ontwikkelen.

Proefnotities
Helder goudgeel in kleur. In de neus aroma’s van perzik, abrikoos, citrus, witte bloemen en een subtiele minerale toets. In de mond vol en evenwichtig, met frisse zuren, lichte romigheid en een lange, elegante afdronk.

Serveertips
Schenk op 10–12 °C. Heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane salades, kipgerechten of lichte pasta’s. Ook uitstekend als gastronomisch aperitief.

Bewaarpotentieel
4 tot 6 jaar – ontwikkelt met flesrijping extra complexiteit en zachtheid.

Allergenen informatie dit product bevat sulfiet

Onderscheidingen
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2017 – silver medal – vintage 2016
Challenge International du Vin 2017 – gold medal – vintage 2016
International Wine Contest Bucharest 2017 – gold medal – vintage 2016
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2018 – silver medal – vintage 2017
Challenge International du Vin 2018 – gold medal – vintage 2017
Decanter World Wine Awards 2018 – silver medal – vintage 2017
Concours Mondial de Bruxelles 2018 – gold medal – vintage 2017
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2019 – silver medal – vintage 2018