Description
Monograph Assyrtiko – Gaia Wines | Fris, Mineralig & Authentiek Grieks
De Monograph Assyrtiko van Gaia Wines is een elegante en levendige witte wijn die de pure expressie van de beroemde Griekse druif Assyrtiko laat zien. Deze wijn combineert frisse citrusaroma’s met een kenmerkende mineraliteit en een strakke structuur – een moderne interpretatie van een klassieke druif.
Druiven & Herkomst
100% Assyrtiko, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Noord-Griekenland. De combinatie van zonrijke dagen en koele nachten zorgt voor perfecte rijping met behoud van frisse zuren.
Vinificatie
De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Hierdoor blijven de frisse aroma’s en de natuurlijke mineraliteit van de druif volledig behouden.
Proefnotities
Helder lichtgeel met groene reflecties. In de neus aroma’s van citrus, limoen, groene appel en witte bloemen met een subtiele minerale toets. In de mond fris en levendig, met knapperige zuren en een lange, verfrissende afdronk.
Serveertips
Schenk op 8–10 °C. Perfect bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi, salades of lichte mediterrane gerechten. Ook heerlijk als fris aperitief.
Bewaarpotentieel
3 tot 5 jaar – behoudt zijn frisse karakter en kan met korte flesrijping extra complexiteit ontwikkelen.
