Description
Ritinitis Nobilis – Gaia Wines | Retsina met Stijl en Subtiliteit
Ritinitis Nobilis is een elegante en verfijnde retsina van het gerenommeerde wijnhuis Gaia Wines. Deze wijn herdefinieert wat retsina kan zijn – fris, mineraal, met een subtiel gebruik van hars dat het karakter versterkt in plaats van overheerst.
Druiven & Herkomst
100% Roditis, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in het noordelijke deel van de Peloponnesos. De combinatie van kalkrijke bodems en koele berglucht zorgt voor frisheid, finesse en zuivere aroma’s.
Vinificatie
Gisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Tijdens de fermentatie wordt een kleine, nauwkeurig afgewogen hoeveelheid natuurlijke Aleppo-dennenhars toegevoegd. Gaia gebruikt moderne vinificatietechnieken om een zuivere, frisse en elegante stijl retsina te creëren.
Proefnotities
Lichtgeel van kleur. Delicate aroma’s van citrus, limoenbloesem, rozemarijn en een verfijnde toets van dennenhars. In de mond droog, fris en levendig, met een licht ziltige ondertoon en een elegante, kruidige afdronk.
Serveertips
Schenk gekoeld op 8–10 °C. Perfect bij mezze met verse kruiden, gegrilde courgettes, gebakken sardines, feta met olijfolie en oregano of lichte Aziatische fusiongerechten.
Bewaarpotentieel
Ontwikkelt zich mooi binnen 2 à 3 jaar na botteling. Ideaal om jong en fris te drinken.
