Description
Monolithos Rosé – Bairaktaris Winery | Elegant, Droog & Subtiel Fruitig
De Monolithos Rosé van Bairaktaris Winery is een verfijnde droge rosé uit het hart van de Peloponnesos. Gemaakt van lokale druiven met zorg en precisie, biedt deze wijn een mooi evenwicht tussen frisse zuren, rood fruit en elegantie – een moderne rosé met een Grieks karakter.
Druiven & Herkomst
Gemaakt van Agiorgitiko – de klassieke druif uit Nemea – afkomstig van hooggelegen wijngaarden rond het stadje Argos. Het terroir combineert mediterrane zon met koele berginvloeden, wat zorgt voor aromatische frisheid en balans.
Vinificatie
Korte koude schilweking voor een delicate kleur en aroma-extractie. Daarna fermentatie in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Geen houtrijping – zuiver en expressief van stijl.
Proefnotities
Licht zalmroze in kleur. In de neus aroma’s van wilde aardbei, kers, framboos en rozenblaadjes. In de mond droog, fris en licht kruidig, met sappig rood fruit, levendige zuren en een verfijnde, elegante afdronk.
Serveertips
Schenk op 8–10 °C. Perfect bij gegrilde vis, kipspiesjes, salade met feta, mezze of mediterrane pasta’s. Ook een uitstekende keuze als stijlvol aperitief.
Bewaarpotentieel
Op z’n best binnen 1 à 2 jaar – jong drinken aanbevolen voor maximale frisheid en fruitige expressie.
