Description
Robola Classic 2022 – Petrakopoulos Winery | Authentiek Kefalonia
Een expressieve witte wijn uit 2022, gemaakt van 100% Robola-druiven, afkomstig van hoge, stenige wijngaarden op het eiland Kefalonia. Deze inheemse druivensoort staat bekend om zijn frisse karakter en reflecteert prachtig het unieke terroir van de Ionische eilanden.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie gebeurt met minimale interventie om de puurheid van de Robola te bewaren. Vergisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door korte rijping op de lies voor extra complexiteit en structuur.
Proefnotities
Verfijnde aroma’s van citrus, witte bloemen en een vleugje natte steen. Lichtvoetig maar karaktervol, met levendige zuren en een elegante, minerale afdronk. Zeer verteerbaar en dorstlessend.
Serveertips
Schenk gekoeld op 10-12°C. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte salades of een klassieke Griekse meze.
Bewaarpotentieel
Op dronk, maar kan nog tot 3 jaar evolueren op fles.
